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Reine Typsache!
Gesunde Ernährung nach den Regeln des Ayurveda.
Das ist doch irgendwie ungerecht: Am Buffet verhalten Sie sich sehr vernünftig und nehmen nur einen riesigen Salatteller statt des deftigen Essens, zum Nachtisch dann viel frisches Obst anstelle der gehaltvollen Desserts. Sie trinken reichlich Wasser und verzichten auf Alkohol. Trotzdem können Sie schlecht schlafen, denn ein unangenehmes Bauchdrücken plagt Sie. Ihrem Partner dagegen, der Ihrem Menüvorschlag im Wesentlichen gefolgt ist, geht es glänzend und er schläft bestens. Ihre Freundin wiederum, die keine Leckerei ausgelassen und eher üppig gegessen hat, fühlt sich ebenfalls pudelwohl. Gibt es vielleicht doch keine für alle generell und unter allen Umständen gültigen Ernährungsregeln? Genau das ist die Grundannahme des Ayurveda, der uralten indischen Gesundheitsphilosophie!
Im Ayurveda steht der Esser mit seiner individuellen Konstitution im Vordergrund. Und was das Wohlbefinden des einen fördert, kann beim nächsten das Gegenteil bewirken. Genauso verursacht Ihnen bestimmte Nahrung heute Bauchdrücken und bekommt bei anderer Gelegenheit vortrefflich. Lassen Sie also Nährwert- und Kalorientabellen links liegen und finden Sie mit Hilfe des Ayurveda heraus, welche Nahrung Ihrem Typ entspricht und was Ihnen wirklich gut tut. Dann können Sie durch Ihre Ernährung einen wesentlichen Beitrag dazu leisten, dass sich Körper, Geist und Seele im Gleichgewicht befinden.
Drei Bioenergien (Doshas)
Vata
W I N D - R A U M
reguliert als Prinzip der Bewegung die Atmung, den Blutkreislauf und den Bewegungsapparat
Kapha
W A S S E R - E R D E
als Prinzip der Struktur wirkt es aufbauend, etwa in der Wachstumsphase, und schützend für Gelenke und Organe
Pitta
F E U E R
beeinflusst als Prinzip der Umwandlung alle Verdauungsprozesse, die Temperatur und die Sinneswahrnehmungen
Durch genaues Beobachten unseres Selbst finden wir zunächst heraus, ob nur ein Dosha vorherrscht (reiner Typ), zwei Doshas etwa gleich gewichtet sind (dualer Typ) oder alle drei Doshas ausgewogen sind (Tridosha-Typ)
