Blaubeerauflauf

Blaubeerauflauf

Zutaten für 6 Portionen:

125 g Mehl
125 g Zucker
1 Prise Salz
5 Eier
250 ml Milch
250 g süße Sahne
1 Vanilleschote, das Mark daraus
2 EL Öl
3 EL Cognac
1 kg Heidelbeeren (Blaubeeren)
Puderzucker

Zutaten:

Alle Zutaten zu einem dünnen Teig verrühren. 1 Std. stehen lassen. Blaubeeren von eventuellen Unreinheiten (Blätter etc.) säubern. Nicht waschen!
Den Teig in eine ofenfeste Form geben. die Blaubeeren zufügen. Im Backofen bei 180° ca. 75 Min. abbacken.