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Fleisch

Die pronova BKK bietet Ihnen eine Auswahl an gesunden und leckeren Rezepten!

Blumenkohl-Hack-Auflauf

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Blumenkohl
Salz
Pfeffer
Muskat
1 Zwiebel(n)
1 TL Öl
300 g Hackfleisch
1 TL Thymian
150 g Erbsen
30 g Butter
125 ml Milch
65 g Schmelzkäse 50 g Käse (Emmentaler)

Zubereitung:

Blumenkohl putzen, waschen, in Röschen teilen. In ½ l leicht gesalzenem Wasser ca. 15 Min garen.

Zwiebel schälen und fein hacken. Öl erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Hack zufügen und krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.

Erbsen unaufgetaut unterrühren. Fett erhitzen. Mehl darin anschwitzen. Milch und Blumenkohlwasser unter Rühren zugießen, aufkochen. Schmelzkäse einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Hack und Blumenkohl in eine Auflaufform geben, Soße darüber gießen. Käse reiben und darüber streuen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200° / Umluft: 180° / Gas: Stufe 3) ca. 20 Min. überbacken.

Dazu Kartoffeln oder Kartoffelpüree als Beilage servieren.