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Ve­ge­ta­risch

Die pronova BKK bietet Ihnen eine Auswahl an gesunden und leckeren Rezepten!

Blaubeerauflauf

Zutaten für 6 Portionen

125 g Mehl
125 g Zucker
1 Prise Salz
5 Eier
250 ml Milch
250 g süße Sahne
1 Vanilleschote, das Mark daraus
2 EL Öl
3 EL Cognac
1 kg Heidelbeeren (Blaubeeren)
Puderzucker

Zubereitung

  1. Alle Zutaten zu einem dünnen Teig verrühren. 1 Std. stehen lassen. Blaubeeren von eventuellen Unreinheiten (Blätter etc.) säubern. Nicht waschen!
  2. Den Teig in eine ofenfeste Form geben. die Blaubeeren zufügen. Im Backofen bei 180° ca. 75 Min. abbacken.