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Pasta

Die pronova BKK bietet Ihnen eine Auswahl an gesunden und leckeren Rezepten!

Garganelli mit Kräutern

Zutaten für 4 Portionen:

400 g Garganelli (kleine Röhrennudeln)
Meersalz
je 1/2 Bund Schnittlauch
Petersilie und Minze
1 Zitrone
200 g gegrillte Paprikaschoten aus dem Glas
100 g Feta-Schafkäse
3 El Olivenöl
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen und abgießen. Kräuter abspülen und trocken schütteln. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Von den anderen Kräutern die Blättchen abzupfen und hacken. Zitrone auspressen. Paprika abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Schafkäse zerbröckeln. Die Nudeln mit den Kräutern, Zitronensaft, Olivenöl, Paprika und dem Käse vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.