junge Frau hält Gemüsekorb in Gewächshaus - pronova BKK

Gemüse einfach selbst anbauen!

Mit einem kleinen Balkon oder einer Terrasse kannst du Gemüse, Obst und Kräuter einfach selbst anbauen. So funktioniert’s!

Auf einen Blick

  • Erdbeeren sind gute Einsteiger-Pflanzen
  • Chilis mit unseren Tipps ziehen
  • Kräutergarten für das ganze Jahr

Dein Gemüse einfach selbst anbauen - So funktioniert es!

Frisches Obst und Gemüse ist lecker, gesund und voller Vitamine. Selbst auf der kleinsten Terrasse oder einem Minibalkon findet sich Platz für ein kleines Beet mit selbst gezüchteten Kräutern, Gemüse und Obst. Statt fertige Pflanzen zu kaufen, kann man diese auch selbst heranziehen. Wer die eigentliche Gartenzeit nicht abwarten kann, zieht drinnen auf der Fensterbank schon die ersten Pflänzchen vor, das verspricht eine frühe Ernte.

Für Leckermäulchen: Erdbeeren

Für Anfänger eignen sich besonders Erdbeeren: Sie brauchen wenig Platz, sind leicht zu pflegen und garantieren eine reiche Ernte. Setze die jungen Pflanzen im Frühjahr einfach mit einem Abstand von 20 bis 30 Zentimeter in einen Balkonkasten. Sie gedeihen aber auch in einem Kübel, in Pflanzbeuteln, in Hängeampeln und in speziellen Erdbeertöpfen. Das sind große Pflanzgefäße mit seitlichen Öffnungen, in die jeweils eine Pflanze gesetzt wird. Erdbeeren lieben die Sonne, sind dabei aber recht genügsam – sie wollen regelmäßig gegossen werden, an heißen Tagen auch gern morgens und abends. Achte nur darauf, dass keine Staunässe entsteht, das vertragen sie nämlich gar nicht. Für eine optimale Düngung entweder direkt beim Pflanzen Kompost oder Hornspäne unter die Erde mischen oder organischen Dünger verwenden.

Eine besonders große Ernte versprechen Monatserdbeeren, von Juni bis spät in den Herbst hinein. An halbschattigen Plätzen fühlen sich die kleinen, aromatischen Walderdbeeren besonders wohl. Nach der letzten Ernte solltest du das alte Laub entfernen und nur das Herz der Pflanze stehen lassen. Wenn du die Pflanze dann mit etwas Vlies oder Reisig schützt, übersteht sie ohne Probleme den Winter auf dem Balkon. Für eine gute Ernte über die Jahre hinweg, solltest du die Pflanze allerdings alle zwei bis drei Jahre erneuern.

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Von mild bis scharf: Chilis

Da Chilis aus warmen Ländern kommen, gedeihen sie besonders gut an sonnigen Standorten. Wenn du gleich mehrere Sorten mit verschiedenen Schärfegraden wählst, hast du für jedes Gericht die passende Würze. Chilis gehören zu den Starkzehrern – das bedeutet, dass sie dem Boden beim Wachsen viele Nährstoffe entziehen. Deswegen arbeitest du beim Setzen am besten direkt einen Langzeitdünger mit ein. Außerdem solltest du die Pflanzen mit einem Holzstab in passender Länge stützen, regelmäßig hochbinden und darauf achten, dass überschüssiges Wasser ablaufen kann.

Chilis mögen kein kalkhaltiges Leitungswasser, sondern freuen sich über Regenwasser, das nicht zu kalt sein sollte. Von der Blüte bis zur Ernte ist etwas Geduld gefragt. Die Haupterntezeit liegt im August und September, wenn die kleinen Schoten nicht mehr grün, sondern leuchtend rot sind.

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Gesunde Würze: Kräuter

Ob für die leckere Hobbyküche oder den Kräutertee: Frisches und aromatisches Grün von Balkon oder Terrasse lässt alle Herzen höher schlagen. Ob für köstliche Salate, Saucen, Smoothies, Tees oder auch die kleine Hausapotheke – im Kräutergarten gibt es das ganze Jahr etwas zu ernten.

Kräuter pflanzt du am besten in Kübeln, Balkonkästen oder spezielle Pflanzgefäße mit seitlichen Aussparungen. Mediterrane Kräuter wie Salbei oder Rosmarin brauchen viel Sonne und dürfen nicht zu viel gegossen werden. Basilikum liebt Wärme und steht gern windgeschützt. Wenn du regelmäßig erntest, sorgst du damit für immer neue Triebe. Wenn du Pfefferminze pflanzen willst, sollte die Pflanze ein eigenes Pflanzgefäß haben, andernfalls durchwuchern und verdrängen unterirdische Ausläufer andere Kräuter. Petersilie bevorzugt Halbschatten und eine gleichmäßige Feuchtigkeit. Das frische Teekraut Zitronenmelisse liefert nicht nur aromatische Blätter, sondern ist auch hervorragend für Bienen. Für ein optimales Aroma werden die meisten Küchenkräuter vor der Blüte geerntet.

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