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Ketogene Diät – Pro & Contra im Experteninterview

Erfahre alles über die Ketogene Diät von der Ernährungswissenschaftlerin Sandra Hambloch-Dick. Ein Interview von deiner pronova BKK.

Auf einen Blick

  • Was ist Keto?
  • Wie funktioniert Keto?
  • Welche Gefahren gibt es?
  • Alternativen

Keto-Diät - Experteninterview mit Ernährungswissenschaftlerin Sandra Hambloch-Dick

Die Ketogene Diät, kurz Keto, ist eine radikale Ernährungsumstellung und findet immer mehr Anhänger. Wenn man den Instagram-Postings mit dem Hashtag #Keto glaubt, sind alle Keto-Anhänger topfit, muskulös und kerngesund. Wenn man dem Stern glaubt, ist Keto „die schlechteste Diät, die Sie machen können".

Was ist denn nun dran am Hype? Wir haben unsere Ernährungswissenschaftlerin Sandra Hambloch-Dick gebeten, das Thema für uns einzuordnen.

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Wie funktioniert die ketogene Diät?

Sandra Hambloch-Dick: Die Ketogene Diät ist eine Ernährungsform, bei der man sich extrem kohlenhydratarm und sehr fettreich ernährt. Sie wurde als Therapie für Epilepsie-Patienten entwickelt und wird auch bei Patienten eingesetzt, die von einer Glukosetransporterstörung betroffen sind. Erst später wurde sie auch als Ernährungsform für die Allgemeinheit entdeckt. Die ideale Zusammensetzung der Nährstoffe lautet:

  • 5 Prozent Kohlenhydrate
  • 35 Prozent Proteine
  • 60 Prozent Fett

Funktioniert das? Kann man mit einer Ernährungsform abnehmen, die zu 60 Prozent aus Fett besteht?

Sandra Hambloch-Dick: Durch die extrem kohlenhydratarme Ernährung hat der Körper nicht mehr die Möglichkeit, aus Kohlenhydraten die notwendige Energie bereit zu stellen. Der Körper muss die Energiegewinnung komplett umstellen: Er bildet jetzt in der Leber sogenannte Ketone aus Fetten und ersetzt so die Energie, die normalerweise aus Kohlenhydraten gewonnen wird. Dieser Vorgang nennt sich „Ketose". Untersuchungen zeigen, dass Menschen, die sich nach der ketogenen Diät ernähren, doppelt so viel abnehmen, wie Menschen, die sich nach dem Low-Fat-Prinzip ernähren.

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Das klingt doch super. Sollte ich das mal ausprobieren, wenn ich abnehmen möchte?

Sandra Hambloch-Dick: Einfach ausprobieren sollte man Keto auf keinen Fall! Die Ernährungsumstellung muss durch eine Ärztin oder einen Arzt begleitet und überwacht werden. Der gesundheitliche Zustand kann sich verschlechtern. Das merkt man oft erst dann, wenn schon Schaden entstanden ist und richtige Probleme auftauchen. Denn eine zu fettreiche Ernährung kann zu Ablagerungen in den Gefäßen führen, das wiederum zu Herzinfarkt und Schlaganfall. Ein weiteres Risiko ist, an Gicht zu erkranken.

Das klingt gefährlich. Warum ist Keto so beliebt, obwohl es solche Risiken birgt?

Sandra Hambloch-Dick: Einschneidende Ernährungsformen gewinnen in den sozialen Medien immer mehr Fans. Die Menschen zeigen gerne was sie machen, wie sie essen und wie sich ihr Körper dadurch verändert.

Die große Frage ist: Wie lange kann ein Mensch diese Form der Ernährung durchhalten? Sobald diese extreme Ernährung gestoppt wird kommt unweigerlich der Jojo-Effekt.

Eine Alternative ist immer eine Ernährung, die nichts mit Verboten und dem erhobenen Zeigefinger zu tun hat. Um langfristig abzunehmen, ist der gesündeste Weg die Umstellung zu einem gesunden Lebensstil mit Bewegung und gesunder Ernährung.

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