Pink Energy Balls

Schnell zubereitet geben dir die Pink Energy Balls Power für deinen Alltag. Perfekt zum Mitnehmen, für die Mittagspause oder einfach zwischendurch. Probier den gesunden Snack doch mal aus.

Zum Inhalt springen

Schnell zubereitet geben dir die Pink Energy Balls Power für deinen Alltag. Perfekt zum Mitnehmen, für die Mittagspause oder einfach zwischendurch. Probier den gesunden Snack doch mal aus.

Zum Inhalt springen

Pink Energy Balls fertig angerichtet

Zutaten für 12 Energy Balls

pro Ball ca. 75 kcal, 3 g Eiweiß, 6 g Fett, 3 g Kohlenhydrate

  • 60 g geschälte Mandeln
  • 30 g Cashewkerne
  • 80 g gegarte Rote Bete (vakuumiert)
  • 2 Datteln (z. B. Medjool)
  • ½ Bio‑Limette
  • 2 EL geschrotete Leinsamen
  • Salz
  • 2 EL Kokosraspel

Zubereitung

Zubereitungszeit: ca. 20 min und 1 h kühl stellen

Zerkleinere die Mandeln und Cashews mit der Küchenmaschine fein, aber nicht zu lange, da sie sonst musig werden. Die Rote Bete anschließend trocken tupfen und klein schneiden. Die Datteln längs aufschneiden, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Dann die Limette heiß waschen, abtrocknen und 1 TL Schale fein abreiben.

Rote Bete und Datteln zusammen mit Leinsamen, Limettenschale und 1 Prise Salz zur Mandelmischung geben. Alles so lange miteinander mixen, bis eine zähe, glatte Masse entsteht. Nimm von der Masse 12 gleich große Portionen ab und forme daraus die Balls.

Wenn du sie fertig geformt hast, kannst du die Kokosraspel auf einen Teller geben und die Kugeln darin rundum wälzen. Stelle die Balls vor dem Verzehr ca. 1 h kühl. Luftdicht verpackt halten sie sich im Kühlschrank übrigens etwa 2 Wochen. Also perfekt für den Hunger zwischendurch oder für unterwegs.

Tipp: Wenn es etwas mehr Farbe sein darf, kann man statt der Kokosraspel alternativ auch Kurkumapulver, Pitayapulver oder Matchapulver zum Wälzen verwenden.

Yogakurs

Prävention für deine Gesundheit

Finde den passenden Gesundheitskurs ganz leicht in deiner Nähe. In unserer Präventions­datenbank findest du ein breites Angebot - von Stress­bewältigung, über Rücken­schule bis hin zu Krafttraining und Ernährungs­beratung. Und das Beste: Wir beteiligen uns an den Kosten!