Zubereitung
Kichererbsen abtropfen lassen, den Saft auffangen. Paprika und Zucchini waschen und in grobe Stücke schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen, Hack darin kräftig anbraten. Mandelstifte und Kichererbsen zugeben und mitrösten.
Mit Salz und Tabasco würzen. Das Gemüse kurz mitbraten, dann das Mangochutney und 1/3 vom Kichererbsensaft einrühren.
Aufkochen lassen und kurz vor dem Servieren den Ziegenkäse darüber streuen.
Lasst es euch schmecken!